文章插图
1、【原料】黑鱼600克 ， 泡酸菜100克泡红辣椒25克 ， 泡仔姜、葱花各15克 ， 花椒3克 ， 蒜5克 ， 精盐4克 ， 料酒10克肉汤500克 ， 熟菜油500克 。
【酸爽酸菜鱼做法步骤 酸菜鱼最正宗的做法窍门】2、【制作过程】将鱼两面各切3份 ， 酸菜搌干水分 ， 切成细丝 ， 泡红辣椒剁碎 ， 泡姜切成粒；炒锅置中火上 ， 下熟菜油烧至六成热 ， 放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油 ， 放入泡红辣椒、姜、葱花 ， 再掺入肉汤 ， 将鱼放入汤内 。汤沸后移至小火上 ， 放入泡酸菜 ， 烧约10分钟 ， 盛入盘中吃之前加入少量醋即可 。
推荐阅读
- 宝宝吃莲子的做法 宝宝吃莲子的做法视频
- 微波炉做月饼的简单做法 月饼的简单做法
- 油焖螃蟹图片 油焖螃蟹的做法大全
- 椰蓉面包的做法烤箱版 椰蓉烤面包的做法大全
- 五行汤做法与功效 五行汤做法
- 食谱美容养颜汤 养颜汤做法
- 樱花水信玄饼材料图片 樱花水信玄饼做法
- 大刀肉的家常做法 大刀肉的做法大全
- 新鲜桂花蜜的做法大全 桂花蜜的做法最正宗的做法
- 羊肉粉汤的做法及配料大全 羊肉粉汤的做法及配料