文章插图
1、把栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm，长度要超过皮 。然后洗净，放在水里泡10分钟左右 。
2、铁锅烧干，将细沙倒入，同时倒入已经沥干的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，几分钟后，栗子就会慢慢涨开来 。
3、加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离 。
4、慢慢加入一勺白糖，要撒得均匀些 。糖加进入以后，糖分焦化，焦香四溢，此时要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底 。
【炒板栗方法 这个做法炒出来的板栗香糯无比】5、待炒到沙粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可 。
推荐阅读
- 卜卜贝怎么炒 卜卜贝怎样炒
- 新鲜银鱼怎么保存 新鲜银鱼保存方法介绍
- 做鸡蛋汤的小方法 鸡蛋汤的家常做法
- 冷冻鸡肉的方法 鸡肉怎么冷冻更好
- 米洗了没煮怎么保存 储存大米的方法
- 山药最易做菜的方法 清炒山药的做法
- 简单蛋糕做法不用烤箱 不用烤箱做简单蛋糕的方法
- 煮好的鹌鹑蛋怎么保存 鹌鹑蛋保存方法
- 虾饺制作方法 虾饺制作方法简述
- 豆瓣酱做菜的方法 怎样用豆瓣酱做菜