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【紫苏焖鸭的广东做法 紫苏焖鸭的广东做法步骤】1、准备用料 。紫苏、鸭、姜片、蒜头、豆鼓、酱油、老抽、柱侯酱、料酒、盐、白砂糖 。
2、把鸭子切了，把水擦干 。
3、锅里放一点油，把鸭肉炒一下，炒三四分钟，盖上盖子 。把鸭皮和鸭肉煮沸 。
4、放入紫苏、生姜、豆瓣鼓、大蒜，翻炒1分钟 。
5、两勺酱油，酱油和竹厚酱，一勺料酒，半勺盐和一勺糖，炒三四分钟 。盖上盖子煮五六分钟即可 。
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