文章插图
1、先将虾处理干净洗净后用剪刀剪掉腹下的脚、眼睛、须子、头上的尖刺然后倒入白酒搅拌 ， 沥干表面的水份用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟 。
【糖醋虾怎么做 糖醋虾做法】2 糖、醋、清水、蒜沫、姜沫调碗汁备用 。
3、炒锅热油 ， 下入沥干水份的虾 ， 炸至两面金黄后捞出；
4、炒锅热油 ， 下入葱姜蒜爆香后 ， 下入番茄酱、醋、白糖、醋、胡椒粉、盐 ， 倒入虾 ， 翻炒 ， 倒入调好的碗汁加盖焖半分钟,用淀粉水勾芡 ， 出锅前淋少许的香油 。
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