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在有些地区把新鲜的银杏果也叫做白果，它是一种药用功效特别出色以的水果，人们食用后有多种保健功效，那么新鲜的银杏果要怎么吃？煮熟吃把新鲜银杏果带皮放在水中煮熟后，取出果肉然后放在锅为翻炒，然后食用，另外也可把新鲜的银杏果与牛肉、羊肉等肉类一起炖熟后食用 。最有名的就是银杏果炖鸡和白果羊肉 。
烤熟吃新鲜的银杏果还可以烤熟后食用，大家可以把新鲜银杏果摘下后，带着外皮放在火旁烘烤，等烤熟后去掉外皮，并且把带有苦味的芽去掉，再慢慢食用，这种食用方法可以去掉银杏果的毒性，是最安全的食用方法 。
泡茶新鲜的银杏果还可以泡茶喝，把新鲜的银杏果洗净后像平时泡茶那样就沸水冲泡，然后饮用最好可以把银杏果的果肉吃掉 。
做成甜品【鲜银杏果怎么吃 新鲜的白果怎么吃】 新鲜银杏果还可以当作各种甜品的配料，像银杏果月饼、银杏果酥饼等，它在让甜品更加糯香的同时，也会大大提高它们的食用价值 。
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