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【海带丝是怎么做的 海带丝怎么做的视频】1、食材：海带丝适量、青尖椒3-5个、干红辣椒3个、姜适量、大蒜一头、盐、糖、以及各种调料适量 。
2、市场上买来的海带丝 ， 先用水清洗两遍 ， 再在开水锅里焯一下去腥 。
3、水开后倒入凉水中再清洗下 ， 然后捞出备用 。
4、准备配料 ， 姜 ， 干红辣椒 ， 以及大蒜全部洗净切好 。放在菜板上备用 。
5、准备尖椒 ， 这种青椒比较辣 ， 吃起来口味比较好 。洗净切好 。
6、热锅上油 ， 油热后加入红辣椒等配料 。之后加入海带丝 。
7、把海带丝翻炒均匀 ， 先加入醋 ， 保持海带稍硬的口感 ， 不然放在锅里久了 ， 会变的软烂影响口感 。之后再加入花椒粉 ， 加入盐和糖 ， 翻炒均匀 。
8、最后加入青椒 ， 再次炒均匀 。
9、最后出锅前加入醋和鸡精 ， 一盘美味的酸辣海带丝就做好了 。
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