文章插图
1、和面：用40度的温水和面 。面稍微软一点，最关键的一点，面里要放盐；每半个小时和一次，一共和个3、4次就行了，醒面至少3个小时以上，所以晚上准备吃，上午一定要和面，不然面没劲儿；
2、带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放；
3、肉炖差不多烂以后将肉捞出，将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖；
4、准备香菜，葱花，豆腐皮丝，海带丝，有人喜欢吃青菜可以准备点菠菜；
5、在开始做之前半个小时，将面全部切成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时；
6、将长条的面甩开，越拉越长；
7、下锅中煮熟，面块熟时，将海带，菠菜放入一起煮熟；
【新疆做烩面的方法 新疆做烩面的方法简述】8、准备大碗，放入切好的肉，香菜，豆腐皮丝，葱花，盐，味精，辣椒（一定要自己炸得有很多辣椒油的才好吃），将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤发即可 。
推荐阅读
- 月亮馍里面的素粉蒸肉怎么做好吃
- 番茄拉面的做法窍门 番茄拉面的做法
- 拉面的烹饪方法 拉面正宗做法
- 自己如何做又细又长的面条 西红柿鸡蛋面的做法
- 羊肉烩面的做法和配料 制作羊肉烩面的方法
- 五彩鸡丝凉面的做法 五彩鸡丝凉面怎么做好吃
- 凉拌刀削面面图片 凉拌刀削面的怎么做
- 正宗的牛肉面做法和配方 经典牛肉面的做法
- 葱油热干面怎么做 好吃的葱油热干面的做法步骤
- 怎么做乌冬面 乌冬面的做法