4.上桌时随带调味汁和醋 。
2、葱姜炒螃蟹 材料：螃蟹500克，大葱150克，姜25克，白皮大蒜5克，黄酒15克，酱油10克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克，香油2克，猪油75克，盐5克，味精5克，胡椒粉1克 。
做法
1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净；
2再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用；
3.葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用；
4.把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出；
5.炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀；
6.加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅 。
3、鲜美蟹粥 材料：螃蟹一只、大米、姜丝、盐、白胡椒 。
做法
1.大米清洗干净后，可以浸泡半小时，以缩短熬煮时间，不泡也可以啊 。
2.收拾螃蟹：先刷洗干净外壳，再掰开蟹壳，去除嘴、胃、腮 。蟹身切成两半 。
3.开始熬米粥，我用的砂锅 。等米粒变得饱满后，就可以关火了，盖上锅盖焖20分钟左右 。再次熬开，米粒为开花状态 。
4.下入螃蟹块，姜丝，再熬5分钟左右关火，再焖5分钟即可盛出食用 。
推荐阅读
- 螃蟹里面的都可以吃吗 螃蟹里边的东西都能吃吗
- 清蒸螃蟹隔夜还能吃吗 清蒸螃蟹隔夜还能吃吗?
- 螃蟹里面绿色的是什么 螃蟹里面有绿色的东西还吃吗
- 清蒸螃蟹吃不完可以过夜吗 螃蟹吃不完可以过夜吗
- 鲜活螃蟹放冰箱冷藏还是冷冻 螃蟹放冰箱冷藏还是冷冻
- 什么样的鸡蛋不能吃 6种鸡蛋千万要注意
- 蜂蜜水和鸡蛋可以一起吃吗 鸡蛋跟蜂蜜水可以一起吃吗
- 吃鸡蛋有什么功效 多吃鸡蛋好吗
- 减肥可以吃鸡蛋黄吗 减肥可以吃鸡蛋黄吗早上
- 甜瓜吃多了会上火吗为什么会嘴疼 甜瓜吃多了会上火吗