文章插图
1、鸡爪子放入容器中加水没过鸡爪浸泡5个小时去一下血水，浸泡好的鸡爪控干水分切掉指尖，然后从鸡爪的掌心面用刀切开，但不要切断 。
2、先用一根烧烤钢钎从鸡爪骨和皮的中间穿过，再用另一根钢钎从鸡掌的位置穿透即可 。
3、碗中放入适量的蒜蓉辣椒酱、蚝油、雪碧搅拌均匀，把盐、植物油、孜然粉、辣椒面准备好 。
4、烤箱选择上下管模式，温度250度预热5分钟，烤盘中整齐的铺放好锡纸，把串好的鸡爪放在烤盘上放入烤箱中 。
5、烤5分钟后拿出鸡爪双面刷植物油，放入烤箱烤制10分钟 。
【鸡爪怎么做烧烤才好吃 烧烤鸡爪怎么做好吃】6、10分钟后拿出鸡爪两面均匀的刷上调制好的蒜蓉辣椒酱，放入烤箱烤5分钟左右 。
7、5分钟后拿出鸡爪，根据自己的口味依次撒上调料 。
8、再次烤制5分钟即可 。
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