文章插图
1、如果我们是从超市买来的冰冻的鲍鱼，我们先要将它放在冷水中解冻 。记住，一定要用冷水 。否则解冻出来之后，鲍鱼就失去了它的鲜味了 。
2、解冻好了之后我们就要开始刷洗它了，准备一个毛稍微硬一点的牙刷，然后蘸上水，反反复复的刷洗 。
3、接下来我们就要将壳和肉分开了，下面教大家两种方法 。一种方法是刷洗干净之后，就直接扔在锅中加清水煮，肉被煮熟了之后，很轻松的就可以用小刀分离开 。
4、是准备一把小刀或者吃饭用的汤匙，但是注意使用的时候一定要注意安全 。然后我们再从鲍鱼扁平的一面直接插进去 。将它的贝柱切断，然后再使劲一撬，壳和肉就可以被分离开了 。
【怎么清洗鲍鱼才干净 如何洗鲍鱼才干净】5、第四步：接下来我们就要去掉它的内脏，它肚子里面黑色或黄色的部分就是它的内脏肚肠，用刀将它去除即可 。
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