文章插图
1、由于鲜香菇较为较嫩，水分也比较充足，并且煮的时候也非常容易熟 。无论是用来炒菜、炖汤，还是做包子馅、饺子馅，最好不要焯水，如若焯水的话，香味会很容易流失 。
【新鲜香菇要焯水吗 新鲜香菇要焯水吗?】2、如果需要炖汤的话，尽量还是选择用干香菇，因为干香菇较为适合炖汤，干香菇不能用热水泡，也最好不能要冷水泡，尽量使用温水 。不管是用热水还是温水泡，都有可能使得香菇的味道挥发，且也比较容易煮烂 。
推荐阅读
- 椰枣要洗吗 椰枣洗了后如何保存
- 炒土豆丝之前土豆要泡水吗
- 红烧茄子需要去皮吗 红烧茄子需要去皮吗
- 杨梅泡酒需要清洗吗 杨梅泡酒需要清洗吗?
- 佛手瓜生吃要削皮吗 三种人不宜吃佛手瓜
- 微波炉热粽子要加水吗 微波炉加热粽子要放水吗
- 金桔冰糖泡水喝要不要吃金桔 金桔冰糖泡水喝有什么功效
- 金桔炖冰糖要不要加水 金桔冰糖的正宗做法熬多久
- 山竹打不开是为什么 山竹要洗吗
- 风干的山竹还能吃吗 山竹怎么保存才新鲜