文章插图
1、土鸡500克、土豆200克、花椒10克、干辣椒30克、蒜30克、生姜30克、香菜30克 。
2、方法：首先将土豆切片 ， 生姜切丝 ， 蒜头拍碎 ， 鸡肉切成块状 。
3、在锅中倒入热油 ， 放入准备好的蒜和姜 ， 土豆放入炸5分钟 。
4、将鸡肉放到锅中炸至焦黄 ， 起锅烧油 。
5、将炸好的姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 豆瓣酱 ， 火锅底料以及鸡肉倒入锅中 。
【怎么做川味干锅鸡】6、翻炒20分钟后盛出 ， 四川干锅鸡即可做好 。
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