文章插图
1、用料：鸡蛋 3只、韭黄 1把、红椒 半只、盐 适量、淀粉水 2-3勺、酱油 少许、料酒 几滴 。
2、将鸡蛋打散，添加淀粉水2-3勺，料酒几滴，搅匀备用；锅烧热后滑道油，再次注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成小蛋块（如果喜欢蛋块大一点，蛋液入锅后让其静置凝固后再搅动），鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、将韭黄、红椒洗净沥水 。韭黄切段，红椒切丝备用 。锅烧热后注油，大火将红椒丝煸香，下韭黄翻炒，调入适量精盐炒匀；
【广东韭黄炒滑蛋的做法 手把手教给您】4、下七成熟鸡蛋块入锅同炒，加入少许酱油调味，颠锅翻炒几下起锅装盘 。
推荐阅读
- 广东咸水饺的做法 在家也可以做点心
- 广东红豆糕的做法 这样做最好吃
- 广东焖兔肉的做法 属于家常菜
- 炒滑蛋的正确做法 这样做好吃
- 广东清汤羊肉火锅做法 需要注意这两点
- 广东正宗焖牛腩的做法 焖牛腩怎么做
- 广东糯米饭做法图解 一起学
- 广东灯盏糍的制作方法 怎样做灯盏糍
- 广东清汤羊肉的做法 原来是这样做的
- 广东煲仔饭家常做法 煲仔饭怎么做