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【白酒香型有哪几类 白酒有几种香型】中国的白酒，世界有名，在几代酿酒师的技艺传承下，中国白酒逐渐形成一派体系，甚至成为中国酒类收藏界中独树一帜的产品分类 。那么白酒香型有哪几类？酱香型白酒酱香型白酒它的酿造工艺非常特殊，一瓶酱香型的白酒从原料进厂到产品出厂至少需要经过五年，经过漫长、特殊而神秘的生物反应过程才能酿造 。酱香型的白酒对身体的伤害是最小的，除此之外酱香型白酒是越陈越香 。
浓香型白酒浓香型白酒是目前最受消费者接受的一种香型白酒 。使用的原料一般都是高粱，浓香型白酒一般采用的都是老窖位发酵生香的基地，窖越老窖泥中的酿酒维生素就会越多，生产的白酒口感也会越好，浓香型的白酒入口绵柔甘烈 。
清香型白酒清香型白酒最大的特色就是“清”，讲究的是“一清到底”，没有浓香或者酱香等味道 。一般清香型白酒都是采用高粱谷物等作为原料酿造而成，它强调“清蒸排杂、清洁卫生” 。它的口感是清香纯正，整体的口感醇甜柔和 。
米香型白酒米香型白酒一般都是采用大米作为原料 。然后小曲为糖化发酵剂，经过固态糖化、液态蒸馏的方法制作而成的一种白酒，它的酿造工艺整体比较简单，发酵周期也会短 。所以它的香味组分会比较少 。
凤香型白酒凤香型白酒是属于浓香型白酒和酱香型白酒的浑混合体 。采用高粱为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵等酿造而成 。它的酒香清雅而不淡薄，整体的香味幽雅和谐 。
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