【炸莲菜的做法 炸莲菜怎么做】
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文章插图
1、莲菜洗净切成条 , 注意顺着孔切 。
2、放少许食盐 , 杀一下水分 。
3、面粉里加入鸡精 , 盐 , 倒入水搅成糊状 , 放入莲菜条 , 裹均匀 。
4、每个都尽量拌均匀 , 面粉不要太少了 , 否则炸出来颜色不是金黄色的 。
5、起锅倒油 。
6、待到七成热时 , 放入拌好的莲菜条 , 小火慢炸 。
7、炸成金黄色出锅 , 撒上孜然 。喜欢吃辣的可以再撒些辣椒粉 。
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