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1、食材：牛肉300克，八角二粒，生姜一块，大蒜籽三瓣，生抽，老抽各一勺 。
2、先把牛肉洗干净控水备用 。
3、把生姜和大蒜籽都去皮放在碟子里，八角和桂皮洗一下，也放在一起 。
4、然后把牛肉放在高压锅里，加一勺生抽和一勺老抽，所有配料都放进去 。加一碗水，刚好盖住牛肉为好 。盖盖子小火焖十五分钟 。
5、时间到了，不要急于打开盖子，等高压锅里面的水蒸气出完了，再打开，然后，等牛肉凉了，就切成片备用 。
【高压锅酱牛肉的家常做法视频 高压锅酱牛肉的家常做法】6、锅烧七成热，放少量花生油，油热后再把切成末的大蒜籽放进去，放上一勺酱油，油滚了就关火，
7、再把热油淋在牛肉片上 。
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