文章插图
1、酵母先用温水化开调匀 ， 倒入面粉中 。
2、揉成光滑的面团、盖上湿布发酵 。
3、洋葱切小方块儿和肉馅儿混合 。
4、加1茶匙白糖 ， 1饭勺生抽 ， 1饭勺酱油 ， 1茶匙胡椒粉 ， 适量盐 ， 适量香油朝一个方向搅上劲儿、将包子馅儿搅至有粘性 。
5、面团发到2.5倍大 ， 也就是手指戳洞不回缩面就发好了 。
6、排气后分成20克左右的小剂子醒5分钟 。
7、小剂子擀成中间厚边缘略薄的包子皮 。放上馅料 。
8、捏成包子褶 ， 收尾相接中间捏死 。
9、电饭煲底部抹上一层油 ， 可以多一点儿油底更脆 。包子放进去 。
10、盖上锅盖 ， 选择蒸煮键15分钟 。
11、3到4分钟时打开锅盖 ， 包子底部已经有黄色底了 ， 这个电饭煲有非常人性化设计的倒计时功能 ， 显示还剩12分钟的时候开盖就可以了 。
12、加入到包子三分之一处的清水进去 ， 盖上盖子继续刚才的程序 ， 电饭煲显示的时间依然继续 。
【猪肉水煎包做法图解 电饭煲也能做出美味的水煎包】13、5分钟的蒸煮功能结束会有蜂鸣声提示 。打开锅盖 ， 撒上少许葱碎和黑芝麻 。美味的电饭煲水煎包OK了 。
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