文章插图
1、冬菇提前洗净 ， 泡发 ， 泡发后的水不要倒掉 。
2、鱿鱼干提前泡软 。
3、去掉中间透明的软骨 ， 切小片 。
4、猪后腿用热水冲洗干净 。
5、锅中倒水 ， 放入3片姜 ， 放入猪后腿焯水 ， 捞起控干水分 。
6、锅中倒油 ， 不用太多 ， 倒入生抽 ， 放入猪后腿稍微煎至 。
7、猪后腿稍微翻炒 ， 使其裹上生抽 。
8、把猪后腿 ， 大粒丸 ， 鱿鱼干 ， 冬菇 ， 和泡冬菇的水 ， 老抽一起倒入压力锅内 。
9、放入姜片 ， 冰糖 ， 所有材料稍微翻拌 。
【海丰大粒参炖猪后腿的做法 海丰大粒参炖猪后腿怎么做】10、压力锅调40分钟烹制 。
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