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每次在超市购买巴沙鱼的时候 ， 都会发现超市的工作人员也会将其称为龙利鱼 ， 那巴沙鱼和龙利鱼是同一种鱼吗？巴沙鱼和龙利鱼是同一种鱼吗不是同一种鱼 。
巴沙鱼是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类 ， 属于鲶科鲶属淡水养殖鱼类 ， 具有生长快、个体大、产量高、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富的特点 。
而龙利鱼是比目鱼中的一种 ， 属鲽形目舌鳎科舌鳎属 ， 是一种暖温性近海大型底层鱼类 ， 主要生活栖息在近海海区 ， 其味道鲜美、出肉率高、口感爽滑 。
巴沙鱼和龙利鱼哪个好龙利鱼营养价值更高 。
龙利鱼是属于一种海鱼 ， 相对淡水鱼类来说 ， 海鱼中会含有更多的不饱和脂肪酸 ， 因此食用后会更有利于维持血管的健康 ， 抵抗动脉硬化 ， 对于防治心脑血管疾病以及增强记忆力等都有一定的好处 。
而巴沙鱼属于一种淡水鱼 ， 因为其含水量较高 ， 所以巴沙鱼的蛋白质含量与常见的淡水鱼相比也相对偏低 ， 而且巴沙鱼吃起来也具有一股泥土腥味 。
巴沙鱼为什么不能吃并不是绝对的不能吃 。
巴沙鱼是属于湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类 ， 是东南亚国家重要的淡水养殖品种 ， 只要购买的巴沙鱼是正规进口来的产品 ， 那么就是可以吃的 。
但是现在市面上也存在一些质量不合格的巴沙鱼 ， 这类巴沙鱼中可能会含有较多的磷酸钠等添加剂 ， 食用后容易对人体健康造成不利的影响 ， 因此在购买巴沙鱼的时候一定要去正规的市场或超市购买 。
巴沙鱼如何去除怪怪的味浸泡并冲洗 。
巴沙鱼中怪怪的味主要是来自于保水剂中所含的三聚磷酸钠 ， 这种成分吃起来带有一定的碱味 ， 建议可以在烹饪之前先将巴沙鱼放在清水里浸泡一会儿 ， 再用流动的清水冲洗干净 ， 这样就能去除大部分的碱味了 。
【巴沙鱼和龙利鱼是同一种鱼吗】 其次 ， 也可以在烹饪过程中用柠檬汁、料酒等调味料来将巴沙鱼腌制一会儿 ， 这样也能起到一定的除味效果 。
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