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辣椒油是一味非常实用的调味油，它不但可以带来辛辣的口感，更能带来辛香的味道，常用来拌凉菜或制作面点小吃，那么辣椒油可以放多久不会坏啊？辣椒油可以放多久不会坏啊辣椒油大概可以放两三个月这样，制作辣椒油的时候后注意油一定要多些，把辣椒粉完全浸泡，才能放得久哦，要是密封防止氧化 。辣椒油可不管是拌面还是炒菜吃火锅都是不可缺少的，家里面自制的辣椒油干净又卫生，最主要的是符合自己的口味，所以很多人开始自己制作辣椒油 。
炸辣椒油油温多少度220度左右最香 。炸辣椒油用菜籽油是最好的，因为用来炒菜的应该数菜籽油是最香的了，所以大厨建议大家可以选用菜籽油 。我们把油倒入锅中，烧热到220度左右就可以了 。可是这样的温度该怎么掌握呢？别急 。最简便的方法就是用一段小葱，丢进烧热的油中，如果小葱能被炸成焦黑色，说明油温已经可以了 。最后把烧好的菜籽油倒入混好均匀的辣椒面中，一边倒油一边搅拌 。大家注意，一定不要把全部油都到进入，先倒入一半 。在我们搅拌的时候，能闻到香味，而且逐渐能看到浮出的一层红油后，再把剩下的菜籽油倒进去，继续搅拌均匀，香味更加浓厚了，辣椒油就这样炸制成功了 。
家常辣椒油做法食材：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐 。
做法：
1.烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键） 。
2.之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（关键，容器下垫抹布，可防止容器随着动），务求均匀 。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉 。
辣椒可以减肥吗【辣椒油可以放多久不会坏啊 炸辣椒油油温多少度】 辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，富含膳食纤维，有利于降脂减肥防病 。辣椒中富含辣椒素会刺激交感神经，交感神经决定人体内脂肪消耗的快慢，辣椒还可以促进肾上腺素的分泌，加速人体新陈代谢，加强脂肪细胞的燃烧和分解进而达到减肥的目的 。
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