文章插图
1、用料：中筋面粉3杯 ，泡打粉1.5茶匙，葱2根、玉米油，盐适量、温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙 。
【简单的花卷制作方法 怎样制作花卷的简单方法】2、面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团 。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油 。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大 。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐 。
3、赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀 。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷 。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟 。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水 。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火蒸2分钟，小火再蒸1分钟 。离火后等2分钟再揭盖 。
推荐阅读
- 怎么做薯片的制作方法 薯片的制作方法?
- 羊骨汤的功效与作用 羊骨汤的功效与作用及营养
- 蛙肉的功效与作用
- 生蚝煎蛋的做法 美味蚝烙做出来
- 酸奶燕麦的做法 教你做低脂燕麦水果杯
- 上海馄饨的包法 三款常用的馄饨包法
- 燕麦烤香蕉的做法 这样做健康又好吃
- 自制水果酒的危害 为什么会这样？
- 蛋糕的奶油怎么做 这样做香滑细腻
- 青芒果怎么放熟的快 四种催熟青芒果的简易方法