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步骤1
【莲子炖鸡汤的做法 如何做莲子炖鸡汤】准备食材：鸡肉800克、莲子100克、姜1块、大葱1段、枸杞5克、盐1勺、料酒1勺 。
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步骤2
先把大葱切段 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
洗净的鸡肉剁成小块 。
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步骤5
将鸡肉放入沸水中 。
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步骤6
加入一勺料酒 。
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步骤7
焯水去掉血沫 。
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步骤8
捞出冲洗沥干 。
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步骤9
鸡肉块放入砂锅中、倒入莲子，加入葱段，姜片 。
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步骤10
倒入适量清水，用中火炖50分钟 。
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步骤11
出锅前放入盐、枸杞，继续熬煮10分钟即可 。
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