【烫面葱花饼的制作方法 烫面葱饼做法】
文章插图
1、盆中倒入500克面粉，一半用120毫升开水和面，一半用130毫升凉水和面 。用筷子搅拌到没有干面粉就下手揉面，揉到面团光滑就可以了 。盖上保鲜膜醒面 。
2、这时来做一下油酥 。舀3勺面粉放碗中，再加一点椒盐粉，用热油浇到上面，搅拌均匀就可以了 。
3、面醒好后，把它移到按板中，擀成大薄片，铺上油酥，再撒上葱花，葱花用油拌过会比较香 。再把它卷起来 。然后平均切成剂子 。把每一个剂两边收口，再按扁，擀成薄饼即可 。
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