文章插图
1、材料：猪脚(约1000克) ， 姜肉300克 ， 鸡蛋12个 ， 黑甜醋800克 ， 花生油少许 。
2、将姜肉洗净拍裂 。猪脚刮洗干净斩件 ， 用开水煮5分钟 ， 再用清水漂洗干净 ， 捞出滤干水分 。
3、将鸡蛋原只煮熟 。用清水浸冷后去壳 。
【姜醋猪脚的做法 姜醋猪脚的做法用什么醋】4、烧锅下油 ， 爆香姜及猪脚 。加入精盐 ， 拌匀 。转入瓦锅 。加入鸡蛋、甜醋 。用文火煮软即可 。
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