文章插图
【腌肉面卤的做法 肉片软糯入口即化】1、面入淡盐沸水里煮熟，捞起，汤底用滤过杂质的卤汁加白胡椒，和高汤加热滚沸做成 。把面挑入碗里，加入烫好的小油菜心，撒青蒜末 。
2、卤肉的方子在肉夹馍的菜谱里 。卤肉在冰箱里定型了，切薄片铺上去，用汤的热度烫透 。
3、吃的时候把肉片压在碗底，先吃面喝汤，待肉片热透之后就能挑起来吃了 。卤的时间只要够长，肉就会软糯，入口即化 。
4、冷藏定型的卤肉切片铺在热的现做面条上,撒青蒜、卤汁和高汤做汤底 。
推荐阅读
- 煮基围虾开水煮还是冷水 煮基围虾的技巧
- 德国犬协对犬名的约定与管理
- 狗狗要来喽！
- 理想小犬的正确分辨
- 犬的嗅觉、听觉和视觉
- 如何防止犬在家捣蛋
- 如何让犬不随地大小便
- 轮椅上的爱犬
- 为爱犬做顿晚餐
- 小犬的管理