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昨天看日历的时候发现马上就是腊八节了，腊八是中国传统节日，中国人讲究在什么时候吃什么食物，腊八吃什么？腊八吃饺子吗？下面一起来看看吧！吃腊八蒜腊八蒜是腊八节时的传统饮食，腊八蒜主要流行区域是中国北方，尤其是华北地区，腊八蒜使用到的食材是大蒜和醋，经过泡制大蒜的颜色会由白色变为翠绿色，如同翡翠一般，经过充分浸泡，味道也不会像生蒜一样辣 。
做法：
1、新鲜大蒜剥皮 。
【腊八吃什么 腊八吃什么饭】 2、放在干净的罐子里 。
3、倒入白醋 。
4、密封，放在阴凉处保存 。
5、腊八蒜变绿就表示做成了 。
6、取出食用 。
喝腊八粥腊八粥，又名七宝五味粥，自古以来就是腊八节的传统饮食，每年腊八节，全国都会准备腊八粥，不同的地区，口味不一样，所以食材上会有些差异，但制作腊八粥的食材大多都是一些豆类、谷类、干果类食材 。
常见的腊八粥食材有：大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类；黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类；红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果 。
吃腊八面腊八面是北方地区，尤其是陕西地区的饮食习俗，当地人习惯吃面食，综合腊八粥和面食做成了自己的特色食物——腊八面，即使到现在，传统一些的人家还是会在腊八节这天吃腊八面过节 。
材料：豆类食物、小麦粉 。
做法：
1、准备多种豆类食物 。
2、小麦粉揉面，做成韭叶面 。
3、豆类提前泡发 。
4、腊八时用豆类熬汤 。
5、豆类煮熟 。
6、开中火放入面条煮熟 。
7、另一边用热油将葱花爆香 。
8、面条煮好后将葱花油泼入锅中 。
吃腊八豆腐腊八豆腐是安徽的民间传统小吃，自古以来，腊八节时，安徽民间都会准备晒制豆腐，由于是腊八节制作，因此，这种豆腐称为：腊八豆腐 。
做法：
1、在豆腐上抹上盐水 。
2、在上部中间挖一个小洞 。
3、放入适量食盐 。
4、放在太阳下进行晾晒 。
5、使盐分逐渐被豆腐吸收 。
6、水分晾干后就是腊八豆腐了 。
腊八吃饺子吗可以吃饺子 。
饺子是中国传统饮食，尤其是北方地区，基本上逢年过节或者有重大庆贺时都会吃饺子，饺子制作简单，内馅丰富，风味独特，男女老少皆宜，而且一年四季都可以吃，不过腊八节吃饺子并不算吃传统食物，腊八节是冬令节日，有自己的饮食习俗，并未把吃饺子算进腊八节的传统饮食中 。
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