文章插图
1、肉糜中分别放入1小勺料酒和姜葱蒜粉 ， 搅打均匀后再加入1/2小勺盐和适量葱末 ， 搅匀后调入少许水 ， 搅打上劲 。
【红烧面筋塞肉的做法 柔嫩多汁下饭一流】2、油面筋用手指戳个洞 ， 把调味好的肉糜从这个洞塞入面筋中 ， 直至全部塞满 ， 按照这个做法 ， 把所有的油面筋都塞满肉 。
3、油锅烧热 ， 放入姜片炒香 。
4、把做好的面筋塞肉放入锅中 ， 中火翻炒 。
5、依次加入1小勺生抽、蚝油和白糖 ， 再加入适量水 ， 使水面略低于面筋 。
6、大火煮开后 ， 转中小火5-6分钟 。
7、当汤汁渐渐收干时 ， 倒入小砂锅中 ， 撒上适量葱花就可以了 。
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