文章插图
1、冬笋切细丁，猪肉肥瘦约3：7加适量料酒切泥，葱切末，豆腐切小丁 。
2、锅内放稍多的油，热后放猪肉炒变色，加一点生抽、和料酒 。
3、下冬笋丁炒一会儿 。
4、下豆腐丁炒，稍微多炒一会儿，炒去豆腐的多余水份 。边炒边用铲子把豆腐再铲碎点 。
5、加雪菜炒，再适量糖和盐 。
6、最后加葱花炒几下关火 。
7、炒好的馅放在一边完全晾凉才能用 。
8、将晚米粉和糯米粉混和 。
9、锅内水快烧开时 。
10、取混和的米粉若干加入水中，边加边搅拌至较厚的糊状 。
11、把果糊倒入干粉中 。（干粉可以先少点，不够再加）
12、揉成软硬适中的面团 。
13、4揪若干小剂子，暂时不用的面团和小剂子要用湿布盖上，因为面团很容易发干，但觉得干了也没关系，揉几下又会变软 。
14、取一些熟猪油抹在手上，等下包的时候，也要不时地往手上抹点猪油的，这样一是为了包的时候不易粘手，二是蒸好后的果外面会亮亮的，很漂亮 。取一小剂子揉圆再按扁 。
15、慢慢捏成碗状 。包入适量馅料 。
16、包入适量馅料 。
17、在碗边打一圈褶 。
18、左手拿底部，右手圈住边上，左手转动底部，右手不停地张开合拢，慢慢地从下往上团出一个尖尖的顶部 。
【包团圆果步骤 团圆果怎么包】19、一个团圆果就做好了 。
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