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陈村粉以米粉为主料，具有1补血益气：铁的含量高，吸收好，促进造血功能 。2健脾养胃：米粉可以暖胃，治疗胃寒症 。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱 。3聪耳明目：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋 。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等 。
荸荠甘、寒
【粉角的营养价值 粉角的功效】能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀
主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症 。
荸荠具有清热泻火的良好功效
应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，川贝1.5克(研成粉)，拌匀服，每天2～3次 。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人 。
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