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黑皮花生是一种杂交品种 ， 在生活中见的并不多 ， 那么黑皮花生的皮可以吃吗？黑皮花生怎么吃效果最好？黑皮花生的皮能吃吗黑皮花生的皮是可以吃的 。
黑皮花生的皮富含丰富的花青素 ， 花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和心血管活性、抗发炎 ， 对非菌性炎症如关节炎等有防治的作用 ， 增强皮肤的弹性 ， 保护皮肤 ， 促进皮肤的健康等多种生物学功效 。
黑皮花生怎么吃好吃1、黑花生甜杏泥【黑皮花生的皮能吃吗 黑皮花生的皮可以吃吗】 黑花生可以和杏仁一起制成泥食用 ， 可以润肺止咳还能补中益气 。黑花生甜杏泥在制作时要把黑花生和杏仁各十五克一起捣成泥状 ， 再加入十克蜂蜜调匀 ， 然后用开水冲调 ， 调匀以后降温直接食用就可以 。
2、黑花生浆 黑花生打成花生浆饮用也是一种不错的吃法 ， 在制作时要把花生和甜杏仁以及黄豆各十五克 ， 用清水泡开 ， 然后用磨浆机磨出汁液 ， 再入砂锅煮熟 ， 即可饮用 。这种黑花生浆可以补益气血 ， 也能调理脾胃 ， 对人类的消化不良有很好的缓解作用 。
3、黑花生红枣汤 黑花生红枣汤也是黑花生的常见吃法之一 ， 平时可以选择黑花生一百二十克 ， 大枣三十克 ， 加入清水一起煎制 ， 然后服用 ， 也可以把黑花生生吃 ， 用大枣煎汤送服 。黑花生红枣汤能补脾益血 ， 促进血小板再对 ， 生 ， 对人类的贫血和紫癜有很好的预防作用 。
黑皮花生怎么挑选1、首先是观察花生衣的颜色 。人工染色的黑花生 ， 整个花生衣黑得均匀 ， 同一粒花生或不同花生之间 ， 颜色基本没有差异 。而自然生长的黑花生 ， 不同花生之间颜色存在差异 ， 深的黢黑 ， 浅的呈深紫色 。
2、其次 ， 掰开花生仁看花生心（花生胚） 。用染料染过的黑花生 ， 花生衣是黑色的 ， 但花生仁依然是乳白色 ， 因为花生仁拥有非常致密的组织 ， 染料很难渗透 。
3、购买黑花生应尽量选带壳的 ， 正宗黑花生的花生壳与普通花生没有区别 ， 不是黑色的 。买带壳花生 ， 应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满;如果是不带壳的干花生仁 ， 要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉 。
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