文章插图
1、准备食材：干黄酱5克 ， 五花肉100克 ， 酱油10毫升 ， 老抽10毫升 ， 盐5克 ， 糖5克 ， 葱蒜各10克 ， 花椒5克 ， 桂皮5克 。
2、葱蒜切片 ， 五花肉切块 ， 五花肉切片后放入凉水锅 ， 焯水开锅后捞出备用 。
【怎样蒸肉好吃 如何蒸肉好吃】3、热锅烧油 ， 下入糖、花椒、桂皮和葱蒜煸香 ， 然后加入老抽、酱油、盐和干黄酱 ， 把水烧开 ， 下入五花肉片 ， 把上一步的炒料倒入肉中 ， 小火煮90分钟 ， 关火焖一个小时再捞出 。
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