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笋干就是竹笋的干制品 ， 是很多人都熟悉的食物 ， 经常吃笋干对身体健康是有一定的帮助的 。笋干吃起来味道不错 ， 但吃之前要将它泡发泡软 ， 才能保证烹饪出来的菜肴口感会更好更鲜美 ， 那么笋干用什么泡比较快软烂呢?笋干用什么泡比较快软烂温水泡笋干 首先将笋干用温水浸泡一二天 ， 再用旺火烧煮2小时 ， 然后再用水浸泡两三天 。在水发期间 ， 应每天换水一次 ， 防止发酸 ， 并使其发足发透才行 。水发时 ， 注意不能让饭粒掉在里面 ， 以免笋干发黑 ， 这样吃笋干会更好 ， 可以让味道更好试 。
盐水泡笋干 先把笋洗干净 ， 然后烧一锅热水 ， 把笋丢进去 ， 开最小的火 ， 慢慢煮 ， 注意不时要翻动一下免得烧焦 ， 可以加一点点盐 ， 煮出来会比较软 。
笋干是怎么做出来的笋干是选取新鲜的竹笋 ， 将其表面的壳、根等部分进行一致化的修整 ， 然后将其放到高温里面煮熟了之后 ， 又放到清水里面进行浸漂而成的 。成品的笋干还需要经过手工切片或者压榨成型处理 ， 经过切片或者压榨处理的笋片 ， 再放到自然条件下进行通风晾干 ， 或者直接放到机器上烘干才能成成品 。
笋干怎么做好吃又简单炒着吃 将笋干泡发之后 ， 切成丝或者切片 ， 无论是单独炒 ， 还是和其他食材搭配在一起炒着吃 ， 味道都是非常不错的 。比较有名的笋干炒着吃的食材搭配就是五花肉、腊肉这些肉类 。因为笋干吃起来口感是比较柴的 ， 如果在炒着吃的时候 ， 和肉搭配在一起炒 ， 干笋吸附了肉里面的油脂 ， 吃起来口感会细腻很多 ， 而且肉里面的油脂被笋干吸附了 ， 吃起来也没那么腻 。
红烧吃 笋干除了可以炒着吃之外 ， 还可以红烧着吃 。最常见的就是和五花肉红烧 。五花肉里面的油是非常多的 ， 吃多了的话 ， 肯定感到腻 ， 如果加一些笋干进去 ， 可以很好的吸附里面的油脂 ， 笋干口感也会变得更加美味 。
煲汤吃 笋干煲汤吃味道也好 ， 最常见的就是煲老鸭汤的时候 ， 放一些笋干进去 ， 可以让老鸭煲吃起来更加鲜美 。另外 ， 笋干也可以和肉一起烧汤 。
凉拌吃【笋干用什么泡比较快软烂 怎么样泡笋干又软又快】 笋干也可以用来凉拌 。泡发后的笋干焯一下 ， 加入一些调味料凉拌吃味道也是很不错的 。
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