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步骤1
准备食材：茄子3个、肉末100克、葱花1根、蒜蓉酱1茶匙、蚝油1茶匙、油适量 。
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步骤2
茄子去头 ， 对半切开 ， 打上花刀 。
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步骤3
小葱切葱花 。
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步骤4
首先将茄子刷油 ， 放入烤箱中 ， 烤制10分钟取出备用 。【蒜蓉烤茄子的做法 蒜蓉烤茄子的做法】
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步骤5
然后锅中倒油 ， 放入肉末炒散 ， 再调入蚝油翻炒2分钟 ， 盛出备用 。
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步骤6
接着将炒好肉末铺在茄子上 ， 再放入蒜蓉酱 ， 放入烤箱中继续烤5分钟 。
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步骤7
最后摆入盘中 ， 撒上葱花即可 。
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