文章插图
1、食材：草鱼一条 ， 土豆淀粉适量 ， 鸡蛋只要蛋清 ， 香菜叶少许 ， 胡椒粉适量 ， 盐适量 ， 鲜味宝适量 ，
2、草鱼去头尾片下鱼肉待用 。
3、斩成鱼蓉
4、鱼蓉中放入盐、胡椒粉、鲜味宝、蛋清、干淀粉酌情加.一边搅一边加淀粉 。鱼蓉要向着一个方向搅动 ， 多搅一会 ， 让鱼蓉上劲 。汤锅烧水80度左右 ， 把火关小 ， 保持温度 ， 鱼蓉做成圆形放入锅中 ， 鱼丸浮起就的可以了 。
【怎么做鲜鱼丸汤 如何做鲜鱼丸汤】5、汤中放少许香油 ， 香菜叶起锅即可 。
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