【大阪烧上面撒的什么 大阪烧还有什么烧】
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1、国内叫木鱼花，是由深海鲣鱼加工而成 。鲣鱼被使用特殊工艺煮熟，剔除鱼刺后反复烟熏焙干，削除表面焦油的部分，最后利用霉菌分解鲣节的脂肪，提升鲣节的香味 。成品名为“鲣节”，轻轻敲打的话，声音清脆的(就像高级硬质木材的声音) 。把鲣节削成薄片，就是木鱼花了 。
2、大阪烧是源自日本的一种铁板烧小吃，为日本关西的一种庶民美食，也是大阪饮食文化的一部分 。其制作方法是将水加入小麦粉搅伴形成粉浆，再加上蔬菜、肉类、鱼类和贝类等材料，于铁板上煎，最后加上调味料进食 。
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