【清炖鱼的家常做法 清炖鱼怎么做】
文章插图
1、食材：生鱼1条、滑子菇150g、黄酒适量、食盐适量、白醋适量、胡椒粉适量、白糖适量、水适量 。
2、滑子菇开水焯烫后备用 。
3、生鱼去骨切片，也可以直接切段 。
4、切成块，加葱、姜、胡椒粉、食盐、白糖、黄酒腌制10分钟 。
5、锅中放植物油，炒香姜末 。
6、下入鱼块煎，煎的时候不要翻动 。
7、一面煎定型后翻面煎 。
8、两面都煎好后加开水没过鱼块 。
9、加白糖和胡椒粉，加黄酒和白醋 。
10、滑子菇也下入，大火煮开转小火炖6分钟 。
11、最后加食盐，再继续炖2分钟即可 。
推荐阅读
- 清炖草鱼块最简单做法 清炖草鱼块怎么做
- 酱脊骨怎么做 酱脊骨的做法
- 粽子吃凉的还是热的 粽子吃凉的还是热的区别
- 蹄髈炖土豆的做法 蹄髈炖土豆怎么做
- 炸鸡可以用面粉可以代替淀粉吗 炸鸡腿的方法
- 没有蒸鱼豉油怎么做清蒸鱼 没有蒸鱼豉油做清蒸鱼的方法
- 黑豆牛骨汤的做法 黑豆牛骨汤怎么做
- 煮好的猪肚苦怎么补救 猪肚子苦怎么回事
- 鱼香日本豆腐的做法 鱼香日本豆腐怎么做
- 扇贝要怎么做 粉丝蒸扇贝的家常做法