文章插图
紫菜营养丰富，既可作为美食，也属于一味中药 。在中医看来紫菜性味甘、寒，具有化痰软坚、清热利尿的作用 。从现代的科学角度来看，紫菜又有哪些功效呢？下面一起来看看吧 。吃紫菜有什么好处
1、抗癌、抗氧化、抗辐射
紫菜中的多糖可以延缓机体的衰老，提高人体内超氧化歧酶的活性，抑制细胞的氧化，降低脂褐质物质的含量，从而起到抗氧化和抗癌的作用 。
另外，紫菜中的多糖还能抗辐射，保护人体细胞避免辐射而持续变异现象 。
2、降三高、护心血管 现代人越来越容易患富贵病，所谓的富贵病是因为饮食中的营养富余、运动量少等造成 。紫菜中的多糖在心血管方面具有诸多作用：
A、增强心肌的收缩力，降低血液粘度，起到降血压和降血脂的作用；
B、对空腹血糖具有抑制作用，对降血糖效果明显 。
3、降血糖 免疫力是我们抵抗一切疾病的保护伞 。紫菜中的多糖可以增强细胞和体液的免疫功能，醋促进人体淋巴细胞的产生，从而起到提高免疫力的作用 。
4、护肝和延缓衰老 日本人的长寿和他们饮食不无关系，紫菜就是日本人的长寿菜，其可以抗氧化延缓衰老 。同时，紫菜还能保护肝脏细胞，降低肝脏毒性 。
紫菜的吃法紫菜的20%属于纤维，蛋白质含量多，但是少量的紫菜并不能完全满足人体需求，并且碳水化合物含量少 。所以，紫菜可以配合富含蛋白质的鸡蛋，以及可以满足人体热量的粳米等物质一同食用 。
注：
【吃紫菜有什么好处 常吃紫菜居然能长寿】 紫菜性味寒，不适合肠胃虚弱的人群食用，尤其是容易腹泻或已经腹泻的人群不宜食用 。
推荐阅读
- 吃紫菜有什么好处 紫菜的吃法
- 紫菜有什么好处 怎么分辨紫菜真假
- 女人吃紫菜有什么好处 女人吃紫菜可以减肥吗
- 癌症病人可以吃紫菜吗 癌症病人吃紫菜有什么好处
- 紫菜用开水烫可以吃吗 懒人必学：紫菜这样做就可以吃了
- 皮肤过敏可以吃紫菜吗 皮肤过敏次紫菜有影响吗
- 哺乳期可以吃紫菜汤吗 哺乳期吃紫菜会回奶吗
- 紫菜吃多了有什么危害 紫菜可以放冰箱吗
- 紫菜包饭的做法和材料 紫菜包饭怎么卷
- 牛肉和紫菜可以一起吃吗 牛肉和紫菜一起吃有什么功效