文章插图
1、食材：鲫鱼一条 。
2、首先，将鱼洗干净，沥干水分，在鱼身上划几刀口子，这样更入味 。把大葱铺满整个锅底、最好用锅底比较厚的蒸锅 。
3、然后，将鱼腮和鱼内脏清理干净不除鳞的，先用料酒、胡椒、鱼汁腌制一下，油炸外表硬，然后热油锅，放姜、蒜煸出香味后放鱼，煎至变色，捞起 。
4、然后，把大葱铺满整个锅底、最好用锅底比较厚的蒸锅，像这样子把炸好的鱼层层排整，加入香辣酱煸炒 。
5、然后，再将逐条煎好鱼，大葱叶鋪在高压锅底部，摆入煎好的鱼 。
6、然后，把所有调料和调味品放入，再把事先烧好的开水倒入 。水面与鱼平行就可以,开火 。先大火烧开再改小火微微沸腾即可 。定时3个半至4小时，水开后尝味道,味道不足可添加 。
【香糟鲫鱼的做法 香糟鲫鱼如何做】7、最后，在锅内进行放水，下鱼、糖、少许醋一起煮开，小火煨一下 。最后放味精，大火收汁，撒上葱花即可 。
推荐阅读
- 怎么做爆炒猪肝 爆炒猪肝的家常做法
- 香菇烧冬瓜的做法 香菇烧冬瓜的制作步骤
- 玉米豆芽炒鸡蛋怎么做 制作玉米豆芽炒鸡蛋的方法
- 酱卤鸭腿怎么做 酱卤鸭腿的做法
- 干香花菜的做法 干香花菜怎么做
- 戚风裱花小蛋糕的做法 戚风裱花小蛋糕的做法是什么
- 土豆丝香葱饼的做法 香葱土豆丝饼怎么做
- 西瓜有酒精味还可以吃吗 刚开的西瓜有点酸是什么原因
- 西瓜绵绵的还能吃吗 雨后西瓜为什么不能吃
- 西瓜有一部分坏了还能吃吗 和坏西瓜放一起的西瓜能吃吗