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在东南亚菜中 ， 经常会看到青柠 ， 青柠汁在饭菜中有一股清新的香味 ， 令味道非常清爽 。除了做调味料 ， 青柠檬的吃法还有哪些呢？腌制咸柠檬 材料：青柠檬 ， 腌渍盐 ， 凉开水 ， 可密封的瓶子
【青柠檬怎么吃】 做法：
1、青柠檬用食盐搓洗干净 ， 晾干 。
2、玻璃瓶用开水烫过 ， 晾干 。
3、往玻璃瓶中倒入适量腌渍盐 ， 加入凉开水制成饱和盐水 ， 水位达到瓶子的一半即可 。瓶底要预留2-3厘米腌渍盐 ， 因为腌渍的过程中 ， 柠檬会析出部分水分 ， 溶解瓶里的盐 。
4、将青柠檬放进瓶子 ， 压实 ， 密封 ， 大约半年后即可食用 。这样咸柠檬就大功告成了！（放的时间越久 ， 功效越棒哦）
服用方法：将1个咸柠檬泡水 ， 直接喝 ， 可反复泡；如果便秘 ， 可加入蜂蜜；夏季也可做咸柠七（咸柠檬加七喜饮料） ， 但建议少喝碳酸饮料 。
蜜渍青柠 材料：青柠檬25-30个、蜂蜜覆盖过青柠的量
做法：
1、青柠泡水洗净用厨房纸彻底吸干表面水分或自然风干 。
2、在无水干燥案板上 ， 将青柠去头尾、切片 。
3、再浸泡到蜂蜜里让蜂蜜没过青柠 。
4、拧紧瓶盖 ， 倒扣静置半天 ， 让每片青柠充分浸透蜂蜜 。
5、冰箱内存放 ， 每次取用时用无水干净小勺 。
做饮品青柠冰冰乐 材料：青柠檬1小个、280g冰块、果糖50ml、原味冰沙粉10g
做法：
1、青柠檬洗净、切片去籽 。
2、将所有材料放入碎冰机打碎混合 ， 装入玻璃杯 ， 加两粒美国红提装饰即可 。
金桔柠檬 做法：
1、金桔洗净 ， 对半切开 。取两颗挤汁到杯子里 。然后将挤过和没挤过的金桔全都放进杯子里 。
2、少量薄荷洗净放入杯子 。
3、青柠切出一片备用 ， 其余将汁挤进杯子里 。
4、加入25ml蜂蜜 ， 可根据个人口味适量增减 。
5、放入冰块 ， 并加入清水 ， 将之前备用发青柠装饰在杯口 ， 完成 。
百香果青柠蜂蜜红茶 材料：百香果1-2个、小青柠3-4个、蜂蜜3大勺、红茶一包、水大概400ml、冰块
做法：
1、百香果取肉 ， 青柠切半挤汁 ， 然后也扔进去 。
2、加蜂蜜 ， 水搅拌放茶包 ， 加冰块 。
洋甘菊青柠茶 材料：洋甘菊2大匙、青柠檬一个、冰糖几颗、矿泉水500ml
做法：
1、先将洋甘菊、冰糖和一半的水放锅中煮几分钟 ， 滤掉洋甘菊留下水 ， 再掺入另外一半常温矿泉水 ， 这样不需要晾凉就可以喝 。
2、青柠一个洗干净 ， 切成两半 ， 一半切薄片放入水中 ， 另一半直接挤汁挤到水中拌匀即可 。
做点心青柠慕斯蛋糕 材料：奶油芝士125克、鲜奶油180ml、青柠檬汁20ml、细砂糖50克、青柠檬皮屑1大匙、朗姆酒9ml、新鲜蛋黄2个、黄桃少许
做法：
1、奶油芝士室温软化 ， 放入大碗中 ， 加入25克糖用打蛋器打匀 ， 加入蛋黄打匀（先加一个蛋黄搅打均匀后再加另一个） ， 倒入朗姆酒打匀 。
2、青柠檬汁中放入鱼胶粉15g ， 放置3分钟后隔水加热至溶化 。
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