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每年的4-6月份都是吃芦笋的旺季，有很多家庭都会买一些芦笋回来炒着吃，但是有时候因为炒得太多，一餐吃不完，可能就会留到第二天再食用，那么芦笋隔夜能吃吗？芦笋隔夜能吃吗根据情况而定 。
芦笋一种绿色的健康蔬菜，其中含有丰富的水分以及大量的营养物质，但也容易滋生细菌而变质，如果隔夜的芦笋保存得比较好，没有出现变味变质的情况，那么就还是可以继续食用的；但是如果隔夜的芦笋保存不当，已经出现变质的话，那么这样的芦笋就不建议再吃了，否则很可能会导致出现身体不适症状 。
吃了变质的芦笋会怎样如果食用变质芦笋较少或者自身的胃肠道功能比较强，可能并不会出现明显不适反应，那么也就不需要过于担心，停止食用即可 。
如果食用了较多的变质芦笋或自身的肠胃功能较差，很可能会出现一系列食物中毒反应，如：剧烈腹痛、并伴有腹泻、恶心、呕吐等 。若是出现了上述不适，建议可以尽量多喝水，促进食物排出，也能从一定程度上缓解不适，然后立即前往医院就诊，在医生的指导下行对症治疗 。
芦笋隔夜怎么保存冰箱冷藏 。
芦笋在隔夜保存中，会滋生大量的有害细菌，并且还会增加亚硝酸盐的含量，人体食用后很可能会引起不适，而在冷藏条件下，可以抑制细菌以及亚硝酸盐的滋生，延长芦笋的保存时间，所以如果芦笋需要隔夜的话，一定要将它用保鲜膜包好，置于冰箱冷藏保存 。
隔夜的芦笋怎么吃加热食用 。
隔夜的芦笋即使是放在冰箱保存，其中也会有一些细菌滋生，而将它高温加热后可以杀灭大部分的致病菌，这样吃起来更安全放心；另外冰箱冷藏的芦笋比较凉，对肠胃刺激较大，将它加热后也可以很好的减轻对肠胃的刺激 。
哪些菜不宜隔夜吃绿叶蔬菜 一般绿叶蔬菜都不建议隔夜食用，一方面是因为它们容易发生变色，隔夜之后色泽和口感都比较差，而且很多营养成分都已经流失；另一方面是隔夜的绿叶蔬菜中很可能会产生亚硝酸盐，人体食用后会对健康不利 。
高蛋白高脂肪的食物 如：各种肉类、鸡蛋等，因为这类食物中含有丰富的蛋白质，本身就容易发酵，隔夜之后更会产生大量的细菌，而且还可能会在细菌的作用下产生硫化氢等有害物质，对健康影响较大 。
凉拌菜、卤菜【芦笋隔夜能吃吗 芦笋隔夜怎么保存】 凉拌菜、卤菜隔夜之后很容易滋生大量的细菌，即使放在冰箱中，其细菌含量也很高，人体食用后很容易引起肠胃不适 。
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