文章插图
香椿是一种气味芬芳 ， 风味独特 ， 带有一点点苦味 ， 食用起来异常爽口的食物 ， 但是香椿吃的部位是树叶 ， 很多人不知道怎么吃 ， 想知道香椿怎么吃？孕妇晚期能吃香椿吗？香椿怎么吃香椿是一种营养成分较高的食物 ， 碳水化合物、蛋白质、纤维素和脂肪等含量不低 ， 还含有大量的维生素和有效成分 ， 食用有美容养颜、开胃生津、祛风除湿、杀菌抗虫等功效与作用 ， 可以炒食、凉拌、腌制、炖粥 ， 做小凉菜食用 ， 食用方法多样 ， 下面是具体的使用方法 。
香椿炒鸡蛋材料【香椿怎么吃 孕妇晚期能吃香椿吗】 香椿一小把 ， 鸡蛋3个 ， 食用油、食盐等适量 。
做法 1、香椿摘好 ， 清洗干净 ， 在开水中稍微焯烫一下 ， 然后捞出切碎 。
2、鸡蛋打散成蛋液 ， 与香椿碎混合后 ， 加少许盐搅拌均 。
3、锅中倒油 ， 热后倒入混合蛋液 ， 翻炒1-2分钟 ， 炒散后出锅即可 。
香椿拌蚕豆材料 蚕豆200克 ， 香椿芽100克 ， 味精、食盐、胡椒粉、白糖、陈醋、香油适量 。
做法 1、蚕豆剥皮洗净 ， 入清水煮熟 ， 捞出晾凉 ， 沥干水分 。
2、香椿芽洗净 ， 入沸水中焯烫一些 ， 捞出 ， 沥干 ， 切碎末 ， 和蚕豆一起放在碗中 。
3、加入适量味精、食盐、胡椒粉、白糖、陈醋、香油搅拌均匀即可 。
香椿拌豆腐材料 香椿一小把 ， 豆腐两块 ， 黑胡椒、食盐适量
做法 1、香椿洗净去掉老梗 ， 入沸水中焯熟 ， 捞出挤干水分 ， 切碎 。
2、豆腐切块 ， 入沸水中焯熟 ， 捞出沥干水分 ， 用勺子压成豆腐泥 。
3、将黑胡椒和食盐分别拌入香椿碎和豆腐泥中 。
4、用模具 ， 先铺一层香椿碎 ， 再铺一层豆腐泥 ， 重复几层 ， 每一层都压实 。
5、最后轻轻将模子取出即可 。
香椿豆腐粥材料 米饭1碗 ， 豆腐1块 ， 香椿、清汤适量 。
做法 1、香椿洗净 ， 切成碎末 ， 豆腐入开水焯烫一下 ， 切末 。
2、锅中放清汤、米饭一起煮制米粉变软烂 。
3、放入豆腐末和香椿末煮成粥即可 。
香椿鸡脯材料 香椿一小把 ， 鸡胸肉200克 ， 鸡蛋1个 ， 胡椒粉、黄酒、食盐、干淀粉、食用油、沾酱适量 。
做法 1、鸡脯洗净 ， 用厨房纸擦干水分 ， 切成薄片 ， 用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻 。
2、香椿用开水焯烫几分钟后捞起 ， 挤干水分 ， 切成细末 。
3、鸡蛋打散 ， 加入香椿末打搅均匀 。
4、鸡脯用厨房纸拭干水分 ， 在干淀粉中拍匀 ， 再在蛋液中滚一圈 。
5、下6成热油锅慢炸 ， 扎好之后沥干表面浮油 ， 全部炸好后再复炸一遍成金黄色 。
6、用厨房纸吸油 ， 摆盘沾酱食用即可 。
香椿鸡丝材料 鸡胸肉250克 ， 香椿50克 ， 酱油、味精、白糖、盐、香油、辣椒油适量 。
做法 1、鸡胸肉入沸水中焯烫至熟 ， 捞出晾凉 ， 手撕成丝 。
推荐阅读
- 香椿炒鸡蛋需要焯水吗 香椿为什么要焯水
- 香椿影响下奶么 香椿回奶还是下奶
- 香椿种子的药用价值 香椿芽种子多少钱一斤
- 香椿芽的药用价值 香椿的营养价值
- 香椿芽怎么吃好 香椿包饺子怎么做好吃
- 腌制香椿芽有危害吗 腌制香椿怎么做好吃
- 香椿种子下奶吗 四种催奶的食物最有效
- 香椿不能和什么同食 香椿籽食多的副作用
- 冻香椿的做法 冻香椿怎么吃
- 香椿冻了发苦能吃吗 香椿发苦能吃吗