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猪肚鸡是一种滋补作用很强的汤品，含有丰富的蛋白质、脂质、矿物质、脂溶性维生素等，营养价值高，味道很好，想知道猪肚鸡汤有苦味怎么办？猪肚鸡苦放糖可以吗？继续饮用猪肚鸡中如果在炖煮的时候加了一些当归之类的带有苦味的药材，那么鸡汤是苦的是必然的，这种鸡汤的滋补作用很强，是可以直接饮用的，这种情况下的猪肚鸡汤苦并不需要额外的处理，如果不喜欢的话可以下次不加药材 。
猪肚清洗之后重新煮汤猪肚本身因为没有清洗干净导致的有苦味，可以将猪肚捞出来，再次清洗一遍，刮去表面的有苦味的粘膜，如果汤没有什么影响可以将猪肚放在锅中重新炖煮一下 。如果汤中也有苦味了，可以倒掉大部分的汤，然后重新炖煮，加食盐鸡精调味即可 。
【猪肚汤有苦味怎么补救 猪肚鸡汤有苦味怎么办】
加清水猪肚鸡中食盐放多了，其中的钾离子、镁离子含量过高，会导致汤中有苦味，这种情况的话，可以在汤中加一些清水，调节味道，使苦味变淡，同时在一些鸡精或者味精和些许糖调味 。
取出鸡重新烹饪猪肚的问题导致苦味去不掉，汤中也有去不掉的苦味，建议将鸡取出，冲洗干净，然后重新炖汤，或者是用辣椒爆炒 。不过这样就只能吃鸡了，猪肚只能讲究吃掉或者是直接丢弃了 。
猪肚汤苦放糖可以吗除了食盐放多了导致猪肚汤发苦的情况放糖有用，其他原因导致的猪肚鸡苦，放糖是没有作用的 。糖是一种味道调节剂，并没有去除苦味的作用，只能中和苦味或者是稍微掩盖一下苦味，因此，对于有大量苦味素的情况，放糖是没有作用的，还会影响食物的味道 。
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