步骤1
准备食材：老鸭块500克， 山药200克， 石斛2克， 小葱5根， 姜2克， 枸杞5粒、盐2克， 料酒2克 。
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步骤2
鸭肉洗净备用 。
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步骤3
姜切片， 枸杞、石斛洗净， 1根小葱切葱花 。
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步骤4
山药去皮切滚刀块 。
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【石斛怎么吃 石斛的吃法】步骤5
锅中加入1升清水， 放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸， 撇去浮沫 。
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步骤6
大火煮10分钟， 捞出备用 。
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步骤7
砂锅中放入鸭肉、生姜、石斛、2升清水煮沸 。
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步骤8
煮沸后中小火炖煮90分钟 。
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步骤9
加入山药、盐、枸杞再炖煮30分钟 。
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步骤10
装盘后撒入葱花即可 。
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