文章插图
1、炒锅洗净 ， 烧热 ， 下两汤匙油 ， 放三、四汤匙白糖 ， 转小火 。
2、不停地用炒勺搅动 ， 使白糖溶化 ， 变成红棕色的糖液 ， 这也叫炒糖色 。
3、把切好的五花肉倒入 ， 炒均匀 ， 使眠归肉都沾上糖色 。
4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许 ， 烧开 ， 再转小火烧二、三十分钟左右 。等汁挥发得差不多 ， 加大火收汁 。
【家庭版红烧肉的做法 5步做红烧肉的方法】5、装盘完成 ， 这就是做好的样子了 。
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