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许多人在超市购物的时候可能会看到一种长得像红薯的食物 ， 就在你以为是红薯的时候 ， 其实却写着雪莲果 ， 那这雪莲果究竟是什么呢 ， 它又是什么味道的呢？雪莲果是什么味道口感清甜爽口、鲜脆多汁 。
雪莲果又名菊薯、雪莲薯 ， 是一种草本植物 ， 块根部为食用部分 ， 呈纺锤形状 ， 外形酷似红薯 ， 雪莲果皮薄汁多 ， 而且不用吐渣 ， 生食直接削皮就可以吃 ， 熟食可以炒菜、炖汤食用 ， 其口感清甜爽口、鲜脆多汁 ， 不仅能做出花样美食 ， 还可加工成果脯、果脆片、果糕等食品 ， 雪莲果的花叶还可以加工成水果茶冲饮 ， 不过 ， 由于雪莲果块根着生在根茎部 ， 味道上会略微带点土腥味 。
雪莲果苦是什么情况冻伤或变质引起 。
一般的雪莲果尝起来是甘甜清脆的 ， 不会有苦味 ， 但是将雪莲果放到低温冷冻环境下储存的话 ， 气温低会使雪莲果内部组织结构发生改变 ， 使雪莲果出现冻伤 ， 出现果肉变硬 ， 味道变苦的情况 ， 除此原因外 ， 细菌繁殖导致雪莲果变质损坏 ， 其口感也是有可能存在变酸变苦的情况 。
雪莲果怎么食用方法生食凉拌【雪莲果是什么味道 雪莲果怎么食用方法】 雪莲果是可以作为水果直接吃的 ， 洗干净削皮后就可以吃了 ， 或者将雪莲果切丝和黄瓜、番茄一起凉拌吃也是开胃的凉拌美食 。
煲汤 若是想让排骨汤、鸡汤等菜不油腻的话 ， 可以在煲汤时加些雪莲果到汤锅里 ， 雪莲果不仅能减轻汤的油腻 ， 还能去除一定的肉腥味 ， 其甘甜的味道还能增加汤的鲜甜口感 。
雪莲果什么人不能吃易腹泻患者 这类人群的肠胃比较偏虚寒 ， 具体可体现在吃寒凉的食物 ， 如冰淇淋、西瓜等就容易拉肚子 ， 雪莲果是寒性水果 ， 如果腹泻的患者吃多了很可能会出现腹泻、腹痛等肠胃不适症状 。
过敏患者 少数人存在对雪莲果过敏的情况 ， 如果误食了雪莲果 ， 可能引发雪莲果过敏 ， 继而出现皮肤瘙痒、荨麻疹、腹胀等过敏症状 。
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