文章插图
1、原料：茼蒿、米醋、盐、糖、蚝油、大蒜 。
2、茼蒿将叶与梗分开 ， 只选用梗的部分 ， 再清洗干净 。
3、将大蒜清洗干净 ， 先按扁再切成碎末 ， 这样蒜味比较足 。
4、锅里加入适量的清水 ， 烧开后加一点盐 ， 把茼蒿放进去焯水断生 ， 加盐是为了让茼蒿的颜色更绿 ， 更漂亮 。
5、焯好水的茼蒿一根根摆在盘子里 ， 上面放上大蒜末 。
6、再来调一个酱汁 ， 米醋加盐、糖、蚝油和少许纯净水搅拌均匀 。
【凉拌茼蒿菜做法 凉拌茼蒿菜怎么做】7、浇在茼蒿上 ， 就可以上桌品尝啦 。
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