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柚子品种根据颜色划分目前有白柚、红心柚、黄心柚三种 ， 日常吃白柚较多 ， 也比较会挑白柚一些 ， 但你会挑红心柚吗？怎样才能挑出皮薄色红多汁的红色柚子呢？赶紧来学学下面的挑选方法吧 。上尖下宽不倒翁挑选红心柚首先要看柚子的形状 ， 要选“不倒翁”型的柚子 ， 即上尖下宽是标准型 ， 然后再在其中选扁圆形、颈短、底部是平面的柚子更佳 ， 这是因为颈长的柚子 ， 囊肉少 ， 皮厚 。
皮亮泛红颜色黄接着看柚子的表皮 ， 如表皮淡黄或橙黄色 ， 还微微泛出淡红色的 ， 说明这是三红蜜柚 ， 是比白囊皮红心柚更好的红柚品种 ， 另外还要观察柚子表面的油细胞部分 ， 如油细胞呈半透明状 ， 看着表面发亮 ， 说明柚子较为新鲜 ， 成熟度好 。
个头中等分量重然后用手掂一掂柚子的重量 ， 在同等大小的红柚中要选分量更重的那个柚子最好 ， 说明这个柚子水分多 ， 味道好 ， 同时还要注意不要挑太大的红心柚子 ， 以中等大小为佳 ， 因为个小的柚子可能成熟度不够 ， 味道酸涩 ， 而个较大的红柚也可能因为过度成熟 ， 导致果肉水分流失 ， 口感不好 。
按压紧实果肉多挑红心柚子的最后一步是用你的小手按压柚子的表皮 ， 主要是按四周表皮以及底部圆点的位置 ， 如按压需要稍微用力 ， 不容易轻松按下去的 ， 说明柚子皮薄 ， 囊肉多而紧实 ， 品质上乘 ， 若轻易按压有坑的 ， 则证明这个红心柚子果肉较少、放置过久、味道不好 。
红心柚子皮怎么是红的是品种问题 ， 不是非法染色所致 ， 可食用 。
红皮的红心柚子又叫三红蜜柚 ， 是指外皮泛红、果皮海绵层分红、果肉呈玫瑰红的优良蜜柚品种 ， 一般这种柚子的售价是普通红心柚子的三倍 ， 而且味道口感都高于普通白瓤的红心柚子 ， 其果大皮薄、瓤肉无籽、色泽鲜艳、汁多味甜 ， 含有丰富的维生素、番茄红素、胡萝卜素以及钙、镁、铜等营养成分 ， 是十分营养保健型优质水果 ， 深受广大吃货们的喜爱 。
很多人怀疑这囊皮粉红色是染色所致 ， 其实不是的 ， 这是柚子品种所致 ， 其果肉可放心食用 ， 但红色的囊皮跟白色柚子的囊皮一样是不能吃的 。
备注 除了白柚子还有红心柚、黄心柚 ， 它们都是柚子的不同品种而已 ， 其味道稍有差异 ， 可根据个人喜好选购食用 。
【红心柚子怎么挑 红心柚子怎么挑选】
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