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【大闸蟹死了多久不能吃了百度知道 大闸蟹死了多久就不能吃了】最近是大闸蟹开始上市的季节 ， 新鲜的大闸蟹吃起来味道十分地鲜美 ， 那大闸蟹死了多久就不能吃了？大闸蟹死了多久就不能吃了视情况而定 。
如果大闸蟹是保存在冰箱中死亡的 ， 那么因为低温环境可以抑制微生物的生长繁殖 ， 所以一般在死亡之后1-2个小时之内都是可以继续吃的 。
但是如果大闸蟹是保存在室温环境下死亡的 ， 那么微生物就会在大闸蟹体内迅速地生长繁殖 ， 并产生对人体有害的毒性物质 ， 所以为了身体健康着想 ， 一旦大闸蟹死亡了之后是不建议再继续吃的 。
死了的大闸蟹是什么颜色的一般没有太大的变化 。
如果大闸蟹死亡的时间比较短 ， 那么从外观上来看一般是没有太大变化的 ， 但是如果死亡时间已经比较长了 ， 那么大闸蟹的表面看起来就会变得十分灰暗 ， 没有光泽 ， 所以如果要想判断大闸蟹的死活的话 ， 是不能够从颜色上来进行判断的 。
一般来说 ， 如果是活的大闸蟹 ， 那么最简单的方法就是可以稍微触碰一下它的眼睛 ， 如果眼睛还会动 ， 那么就证明大闸蟹是活的 。
大闸蟹冷冻后还能吃吗能吃 。
冷冻室的温度一般都比较低 ， 为零下18℃左右 ， 在这个温度下可以抑制大部分酶和微生物的活性 ， 并能维持食物的口感 ， 所以大闸蟹在冷冻之后是可以继续吃的 ， 但建议最好是尽快吃完 ， 以免营养下降 。
而且最好是趁着大闸蟹还活着的时候就将其冷冻 ， 如果大闸蟹已经死了的话那么是不建议再继续冷冻保存的 。
冷冻的大闸蟹怎么做好吃相对于新鲜的大闸蟹来说 ， 冷冻的大闸蟹口感可能没有那么鲜嫩 ， 所以一般不建议清蒸 ， 而是建议爆炒 ， 或者做成香辣蟹来吃 。
而且经过冷冻之后的大闸蟹也不建议解冻之后再进行烹饪 ， 不然在解冻的过程中 ， 其中所含的水分以及营养物质就有可能会流失较多 ， 此时也会影响到大闸蟹的营养和口感 。
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