文章插图
现在进入秋季 ， 柿子作为一种畅销水果也即将上市 ， 柿子有脆柿软柿之分 ， 由于脆柿口感好受到了很多人的喜爱 。脆柿子里面有黑点是怎么回事？脆柿子里面有黑斑能吃吗？脆柿子里面有黑点是怎么回事1.种皮脱落 脆柿子是通过使雌花无法受孕结果 ， 从而在果肉内部留下种皮 ， 所以切开后里面有黑色小点点 。
2.过度成熟 脆柿子中含有一定量的单宁物质 ， 在成熟的过程中 ， 单宁会逐渐转换成糖分 ， 如果说过度成熟的话 ， 那么就有可能使脆柿子的果肉呈现黑褐色 。
3.氧化发应 脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素 ， 切开后暴露在空气中 ， 这两种物质在一起发生氧化反应 ， 从而就使脆柿子呈现黑褐色 ， 果肉表面长小黑点 。
4.变质 脆柿子的保存时间不长 ， 如果保存不当 ， 很容易就会出现腐烂、变质的现象 ， 会使果肉长出黑斑 ， 降低脆柿子的食用价值 。
脆柿子里面有黑斑能吃吗如果脆柿子是因为过度催熟、氧化导致的果肉变黑 ， 或者是本身留下的种皮导致的黑斑 ， 并没有腐烂的异味 ， 那这样的脆柿子是可以食用的 。但如果脆柿子是因为腐烂而导致果肉大面积变黑 ， 这样的脆柿子受到了细菌污染 ， 携带大量有害物质 ， 是不能继续吃的 ， 否则可能导致肠胃不适 ， 出现腹泻、腹痛等情况 。
脆柿子怎么看熟了没有1.看季节 脆柿子是在十月份左右大批量上市 ， 如果提前上市的话 ， 脆柿子很可能是没熟的 ， 或是采取化学物质催熟的果子 。
2.看颜色 脆柿可以看表面颜色来鉴别 ， 一般熟透的脆柿是橙红色 ， 而没熟的脆柿 ， 颜色会是青黄相接 ， 或淡黄色 。
3.看味道 味道可以通过闻或尝来区分 ， 如果是熟了的脆柿 ， 闻起来甘甜香味 ， 而未熟的柿子则是青味；而削皮后尝一尝脆柿 ， 熟的话口感脆爽、味道甘甜 ， 反之没熟的果子带有涩味 。
脆柿子怎么保存【脆柿子里面有黑点是怎么回事 脆柿子有很多黑点】 脆柿子若是想长时间的保鲜 ， 建议用真空包装 ， 与空气隔绝 ， 这样才能有效的保存脆柿子 ， 如果说家里没有条件真空包装的话 ， 也可以将脆柿子用保鲜膜封好 ， 放在阴凉通风的地方 ， 但也要尽快食用 。
推荐阅读
- 硬柿子里面有密密麻麻的黑点能吃吗
- 柿子是上火的水果吗 柿子是上火还是下火的水果
- 柿子的糖分含量高吗 柿子含糖量多高
- 柿子里面的硬块能吃吗 柿子里面的硬块是什么
- 蜂糖李可以冷藏吗 蜂糖李冷藏后如何保证脆
- 蓝莓里面的花青素有什么作用 蓝莓里的花青素有什么功效
- 凉拌黄瓜怎么做又脆又好吃 凉拌黄瓜怎么做又脆又好吃凉拌黄瓜用什么酱
- 黄瓜怎么泡才脆 脆黄瓜怎么泡制
- 山竹里面有透明能吃吗 山竹不能跟什么一起吃
- 柚子里面的白膜怎么剥 柚子里面的白膜怎么剥开