文章插图
1、清炖鲫鱼汤 。将鲫鱼去鳞、去内脏，洗去血水 。切好葱段、生姜片、大蒜片，将鱼背上斜切几刀，用盐把鱼表面和内里抹均匀，把生姜片塞进那几道口子里，放入炖锅，倒入料酒，加水，大火烧开后转小火慢煮 。等到鱼肉发白、熟透之后，关火，加少许味精，撒上葱段即可 。
2、鲫鱼豆腐汤 。鲫鱼收拾干净，豆腐切块备用 。锅内倒油，将鲫鱼先略煎一下，两面开始发黄时加水、生姜、大蒜、料酒煮沸，下入豆腐，加盐，小火慢炖 。等到鱼汤有些发白时，关火，放入葱段，加味精即可 。
【鲫鱼怎么烧汤会变白 鲫鱼怎么烧】3、红烧鲫鱼 。鲫鱼收拾干净，锅内倒油，将生姜大蒜爆香后捞出，接着将鲫鱼煎至两面金黄色 。倒入老抽、适量水，放入盐、姜蒜，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮片刻，放入葱段、味精即可 。
推荐阅读
- 孺子可教怎么幽默回复别人 孺子不可教也是啥意思
- 家庭炖鸡最好吃做法 怎么做好吃
- 西红柿罐头家庭做法 西红柿罐头怎么做
- 萝卜炖牛腩的家常做法 在家怎么做萝卜炖牛腩
- 鱼怎么蒸才好吃 在家里怎么蒸鱼
- 可乐鸡翅最好吃做法 可乐鸡翅怎么做最好吃
- 白萝卜炖牛腩的做法 怎么做简单好吃
- 萝卜炖排骨最好吃做法 怎么做简单又好吃
- 大鹅怎样炖好吃简单方法 怎么炖好吃
- 油麦菜怎么炒好吃做法 油麦菜炒好吃的做法步骤